Escursioni estive

Uscite giornaliere con accompagnatore di media montagna dai boschi del fondovalle alle forcelle sopra i duemila metri. Itinerari calibrati sul gruppo, con sosta in malga e rientro in tempo per l'aperitivo in terrazza.

Camminare in Dolomiti d'estate significa attraversare in poche ore tre paesaggi diversi. Si parte fra gli abeti del fondovalle, con l'aria ancora umida del mattino e il rumore del Torrente Averta a fianco; si sale nel lariceto rado, dove la luce si fa più chiara e compaiono i primi pascoli; si esce infine sopra il limite degli alberi, in un mondo di mughi, ghiaioni e roccia dolomitica che a mezzogiorno è bianca e alla sera diventa arancione. L'accompagnatore imposta un passo che permette di parlare — regola semplice e infallibile — e fa fermare ogni ora, prima che la stanchezza si accumuli.

La Val Dolomi ha una rete di sentieri segnati che copre ogni livello. Il giro della Malga Larice, sei chilometri e trecento metri di dislivello, sale su strada forestale e rientra per un sentiero fra i pascoli: adatto a tutti, con formaggio d'alpeggio a metà percorso. L'anello del Lago di Sorela aggiunge la salita alla Forcella dei Camosci, a 2.380 metri, con l'ultimo tratto su ghiaione e una vista che abbraccia Marmolada, Civetta e le Odle. Chi vuole camminare tutto il giorno sceglie la traversata dal Passo Cirmolo al Rifugio Sass da Mur, quindici chilometri con due forcelle e un tratto attrezzato con cavo, facoltativo.

Il Mountain Desk prepara ogni escursione la sera prima con l'ospite: si guarda la carta, si concorda il dislivello, si verifica la previsione delle 6 del mattino perché in estate il temporale pomeridiano è la vera variabile. La cucina prepara un cestino con panini di pane di segale, frutta e torta di mele; la navetta dell'hotel porta i camminatori al punto di partenza e li recupera dove finiscono, il che permette di fare traversate anziché anelli. Al ritorno, la piscina esterna riscaldata è aperta fino alle venti. La cucina prepara, su richiesta, anche cestini vegetariani o senza glutine, segnalati la sera prima.